Penelitian ini bertujuan mendesain rencana bisnis Carican Dorayaki di Kabupaten Siak berdasarkan analisis bisnis model canvas. Tujuan spesifiknya adalah mengidentifikasi customer segment dan value proposition yang tepat untuk bisnis ini. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif melalui wawancara mendalam terhadap 30 responden. Responden terdiri atas pelajar, mahasiswa, dan p…