Penelitian ini bertujuan untuk, 1). menganalisis Customer Segment yang tepat untuk perencanaan usaha “Serundeng Jawara”, 2). menganalisis Value Proposition yang tepat untuk perencanaan “Serundeng Jawara”. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode action research (penelitian tindakan). Model dasar action research yang diterapkan meliputi tahapan: Perencanaan…