Industri halal telah berkembang pesat dalam beberapa dekade terakhir, tidak hanya di negara-negara mayoritas Muslim, tetapi juga di tingkat global. Hal ini menegaskan pentingnya pemahaman yang komprehensif tentang ekonomi halal sebagai salah satu pilar penting dalam mendukung keberlanjutan ekonomi dan kesejahteraan umat.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penguatan halal value chain pada klaster makanan dan minuman halal di Indonesia sebagai strategi untuk mendorong Indonesia menjadi pusat produksi halal dunia berdasarkan teori value chain Porter. Primary activities dan supporting activities harus menghasilkan nilai tambah pada setiap proses produksi produk-produk halal. Nilai tambah y…