Frozen food merupakan produk makanan yang telah dikemas dan disimpan beku dalam freezer, sehingga siap untuk dimasak dan dikonsumsi pada waktu tertentu. Peminat frozen food di pasaran terbilang tinggi, sehingga penulis ingin mengembangkan produk EQ Cafetaria menjadi makanan frozen food, ide ini muncul ketika melihat situasi pandemi dimana banyak sekali masyarakat sekarang yang ingin h…
Lengko merupakan salah satu makanan khas Tasikmalaya yang menyajikan potongan lontong, sewiran daging ayam atau potongan daging sapi yang dibalut dengan kuah khasnya yang kaya akan bumbu rempah pilihan di dalamnya. Dalam tradisi warga Tasikmalaya, Lengko menjadi salah satu menu wajib yang harus ada saat perayaan Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha. Dalam penelitian pengembangan bisnis …
Penelitian ini bertujuan untuk merancang perencanaan bisnis olahan ikan rawa frozen dengan menggunakan analisis Business Model Canvas (BMC). Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan analisis deskriptif. Sampel penelitian terdiri dari 30 responden untuk survei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa segmen pelanggan potensial bisnis olahan ikan rawa frozen ini ad…