Text

Rencana bisnis olahan ikan rawa frozen "RUD.ID" dengan analisis model canvas

---

Penelitian ini bertujuan untuk merancang perencanaan bisnis olahan ikan
rawa frozen dengan menggunakan analisis Business Model Canvas (BMC). Metode
penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan analisis deskriptif.
Sampel penelitian terdiri dari 30 responden untuk survei. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa segmen pelanggan potensial bisnis olahan ikan rawa frozen
ini adalah ibu rumah tangga usia 25-35 tahun dengan pendapatan rata-rata sekitar
Rp5 juta per bulan yang tinggal di kota Pekanbaru. Proposisi nilai yang ditawarkan
adalah produk olahan ikan rawa frozen berupa ikan salai sambal dan gabus bumbu
dengan harga bersaing yaitu Rp40.000-Rp50.000 per paket dan memiliki
kandungan gizi yang tinggi. Hasil uji masalah dan uji solusi mengidentifikasi
beberapa permasalahan seperti keterbatasan bahan baku serta kompetisi dengan
pesaing yang lebih besar. Namun demikian, perencanaan bisnis model kanvas yang
diusulkan dinilai layak untuk dikembangkan dengan memanfaatkan keunggulan
kandungan gizi ikan rawa dan peluang pasar yang terbuka. Dengan demikian,
perencanaan bisnis olahan ikan rawa frozen ini diharapkan dapat memberikan
manfaat bagi pengembangan potensi bisnis makanan beku di Kota Pekanbaru serta
dapat menjadikan alternatif solusi gizi bagi masyarakat setempat.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

REF 650 RUD r

Publisher

Bogor : IAI Tazkia., 2024

Collation

MBS

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

NIM2010101028

Classification

650

Content Type

text

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Business Model Canvas
processed food business
frozen swamp fish products

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Rudiansyah

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment