Text

Penguatan Halal Value Chain Klaster Makanan Dan Minuman Halal DI indonesia

---

Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penguatan halal value chain
pada klaster makanan dan minuman halal di Indonesia sebagai strategi untuk
mendorong Indonesia menjadi pusat produksi halal dunia berdasarkan teori value
chain Porter. Primary activities dan supporting activities harus menghasilkan nilai
tambah pada setiap proses produksi produk-produk halal. Nilai tambah yang
dihasilkan dari setiap mata rantai tersebut dapat meningkatkan keunggulan
kompetitif sehingga produk makanan dan minuman halal di Indonesia
terjamin100% kehalalannya dan produk tersebut memiliki daya saing yang tinggi.
Metode : Desain penelitian ini adalah kualitatif eksploratif dengan pendekatan
studi lapangan. Sumber data primer diperoleh dengan melakukan wawancara
mendalam secara terstruktur dan melakukan pengamatan secara langsung dan tidak
langsung, sedangkan data sekunder diperoleh dari studi dokumentasi, jurnal
nasional dan internasional, buku, media online, dan lain-lain. Teknik analisis data
menggunakan teori Miles and Huberman dengan tahapan reduksi data, penyajian
data, dan penarikan kesimpulan atau verifikasi.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

REF 2X4.9 PUR p

Publisher

Bogor : IAI Tazia., 2023

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

NIM. 2120405001

Classification

2X4.9

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Food
Halal Industry
Strengthening
value chain
beverages

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Rudi Purnama

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment