Text

Tempe : Sumber Zat Gizi Dan Komponen Bioaktif Untuk Kesehatan

---

Buku ini disusun sebagai salah satu bentuk kebanggaan kami sebagai anak bangsa untuk turut melestarikan tempe sebagai warisan budaya. Penulis berharap semoga buku ini bermanfaat bagi pembaca untuk kembali ke pola makan yang sehat. Buku ini juga akan dijadikan pedoman untuk pembinaan pengrajin tempe agar produk yang dihasilkannya dapat memenuhi standar mutu tempe nasional (SNI) dan standar mutu tempe internasional (Codex).

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

664.7 AST t

Publisher

Bogor : IPB Press., 2017

Collation

202 p. : ill. ; 23 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9786024400668

Classification

664.7

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Astawan, Made - Wresdiyati, Tutik - Maknun, Lulu -

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment